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国家资质
肉制品检测

样品要求: 1kg

检测范围: 腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品等

检测价格: 电议(检测的标准和检测项目数量不同而价格不同)

400-000-8861
检测描述

肉制品检测,是对实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化(或不熟化)和包装等 工艺制成的肉类加工食品。

国科检测是一所科研团队强大,检测仪器先进,具有cmacnas资质认证的检测机构,拥有丰富的分析检测的经验,可提供腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品等产品检测服务

 


检测项目

色泽、组织状态、粘度、气味、冻禽解冻失水率%、挥发性盐基氮、水分、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、出血性大肠埃希氏菌、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等。


检测标准

《鲜()畜肉卫生标准》  gb 2707-2005
 《肉与肉制品卫生标准的分析方法》  gb/t 5009.44-2003

《鲜、冻禽产品》  gb 16869-2005

《肉与肉制品卫生标准规定的方法测定》  gb/t 5009.44-2003

《畜禽肉水分限量规定的方法测定》  gb 18394-2001

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》  gb/t 4789.2-2016

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》  gb/t 4789.3-2010

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》  gb/t 4789.4-2010

《进出口肉、肉制品及其他食品中肠出血性大肠杆菌o157h7检测方法》  sn/t 0973-2010

《分割鲜冻猪瘦肉》  gb9959.2-2008

《鲜、冻动物性水产品卫生标准》  gb 2733-2015等。

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