竹荪检测指标和标准有哪些-凯发真人首先娱乐
竹荪又名竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪富含氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素,能够增强人的体质,提高人体免疫力。那么,竹荪做检测的话,要检测哪些内容?
竹荪样品类型
棘托竹荪孢子粉,长裙竹荪等。
竹荪检测指标
1.感官要求
2.理化指标:粗蛋白,粗纤维,水分,灰分
3.卫生要求:铅,镉,汞,砷,氯氰菊酯,溴氰菊酯,亚硫酸盐。杂质,六六六检测,滴滴涕检测。
营养成分:18种氨基酸,微量元素(含有害物质重金共65种) ,维生素b1,维生素d等。
竹荪检测标准
db33/t 400.1-2003无公害食品 竹荪 第1部分:菌种
db33/t 400.2-2003(2015)无公害食品 竹荪 第2部分:栽培技术
db33/t 400.3-2003(2015)无公害食品 竹荪 第3部分:采收、加工
db37/t 3439.1-2018鲁菜 清汤竹荪
ny/t 749-2018绿色食品 食用菌
ny/t 836-2004竹荪