腌料检测流程是怎样的？-凯发真人首先娱乐

腌料的诞生在慢慢改变我们的饮食习惯，大家只要选择自己喜欢的风味腌料，然后把自己想要做的肉类蔬菜腌制一下，然后以烤、炸、煎、炖等方式烹调，至熟即可使用，腌制后的产品适合油炸、烧烤、串烧、煎、炖等多种加工方法。随着洋快餐的兴起，奥尔良烤鸡料在中国盛行，亦称新奥尔良烤鸡翅腌料，在烤鸡店得到广泛运用，市面上相继诞生了烤鸡腌料、烤鸡脖腌料、炸鸡腌料、炸鸡排腌料、烤羊腿腌料、烤羊肉串腌料、烤羊排腌料、烤鸭腌料、烤鱼腌料等以适应市场各种烤肉的发展。那么，腌料要检测的话，要检测哪些内容？

腌料检测范围

烤翅腌料，鸡肉腌料，炸鸡腌料，香辣腌料，烧烤腌料，烤肉腌料，鸡柳腌料，腌料粉，鸡排腌料，牛排腌料，黑椒腌料，烤鸭腌料，牛肉腌料，羊肉腌料，秘制腌料，烤鱼腌料等

腌料检测项目

理化检测：感官检测，水分，ph值，灰分，盐分，密度，干燥失重，酸价，过氧化值

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

卫生指标：亚硝酸盐，重金属，农残，黄曲霉毒素，二氧化硫

腌料检测流程

1、寄样(或上门取样)

2、免费初检(不收取任何费用，制定实验方案)

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验

5、完成实验。

6、邮寄检测报告，提供后期服务。