腐竹检测项目和标准一览-凯发真人首先娱乐

2023-01-03
发布:国科检测

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的豆制食品,其具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感,腐竹有丰富的营养价值,常吃腐竹吃可以预防老年痴呆,辅助降低胆固醇,防止高血脂、动脉硬化。腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。那么,腐竹要做检测的话,需要检测的项目和标准有哪些?让我们一起了解下。

腐竹检测项目和标准一览

腐竹检测范围

腐竹皮,干腐竹,腐竹粉,黑腐竹,卤腐竹,油炸腐竹,水煮腐竹,新鲜腐竹,豆腐腐竹,自制腐竹,麻辣腐竹,火锅腐竹等

腐竹检测项目

营养标签检测、二氧化硫检测、蛋白质检测、游离甲醛、浸出物检测、微生物、转基因检测、农残检测、感官检测、铅(以 pb 计)、水分检测、蛋白质检测、铝的残留量(干样品,以 al 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最 大使用量的比例之和、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测等。

腐竹检测标准

db41/ 310-2003 腐竹

db45/ 320-2006 豆腐类腐竹质量安全要求

db36/t 531-2017 地理标志产品 高安腐竹

db53/t 091-2007 豆腐皮(腐竹)


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