冷冻虾检测项目和标准一览-凯发真人首先娱乐
2023-01-12
发布：国科检测
虾的肉质松软，因此很容易被人体消化吸收，而且具有非常高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能、抗衰老、补肾壮阳、通乳抗毒、化淤解毒、益气滋阳、养血固精、通络止痛、开胃化痰等。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。那么，冷冻虾要做检测的话，检测项目和标准有那些？
冷冻虾检测范围
冷冻虾、冷冻龙虾、冷冻虾仁、冷冻虾皮、冷冻熟虾、冷冻生虾、冷冻鲜虾、冷冻小龙虾、冷冻养殖虾、冷冻皮皮虾、冷冻大虾、冷冻对虾、冷冻河虾等。
冷冻虾检测项目
包括感官指标、理化指标、微生物指标、有害物质、其他检测等。
感官指标：色泽、组织形态、气味、外形、杂质等。
理化指标：水分、ph值、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
微生物指标：细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、霍乱球菌、副溶血性弧菌等。
冷冻虾检测标准
gb/t 30889-2014 冻虾
sc/t 3110-1996 冻虾仁
sn/t 0435-1995 出口冻河虾检验规程
sc/t 3026-2006 冻虾仁加工技术规范
db46/t 226-2012 冻熟虾仁生产技术规程
