燕窝检测项目有哪些？检测标准是什么？-凯发真人首先娱乐
2022-10-21
发布：国科检测
燕窝的主要成分有蛋白质，赖氨酸，富含表皮生长因子，买燕窝的时候大家的心态应该都是为了滋补，天然安全也是买家很关注的问题，燕窝产品的检测必不可少，第三方食品检测可以帮助消费者选择更优质的燕窝，那燕窝检测都检测哪些项目？检测标准是什么？
燕窝检测项目有哪些？
理化检测：感官检测，水分，干湿度，灰分，亚硝酸盐检测，固形物检测，生长因子检测，蛋白质检测，脯氨酸检测，液相色谱检测，组分检测等。
卫生检测：质量检测，二氧化硫检测，重金属检测，荧光剂检测等。
营养成分检测：蛋白质含量，碳水化合物，微量元素，矿质元素，氨基酸含量等。
营养价值检测：唾液酸含量，水溶性蛋白质含量，磷含量，钙含量，胶原蛋白含量，微量元素检测等。
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，致病菌等。
成分分析：主成分分析，未知物分析，成分含量检测，对比分析，图谱分析，定性定量分析，配方还原，配方优化等。
燕窝检测标准是什么？
1gb/t 30636-2014燕窝及其制品中唾液酸的测定 液相色谱法
2gh/t 1092-2014燕窝质量等级
3sn/t 3033-2018出口燕窝的分子生物学真伪鉴别方法实时荧光pcr法和双向电泳法
4sn/t 3644-2013出口燕窝及其制品中唾液酸的测定方法
5t/cpcs 001-2018即食燕窝
6t/czsptxh 021-2018潮州菜 清甜燕窝烹饪工艺规范
