发酵乳制品必须检验什么？发酵乳制品检测项目-凯发真人首先娱乐

发酵乳含有大量有益活性菌，是营养与保健功能兼备的现代人类理想食品之一 。当代人如此注重健康养生，餐桌上自然少不了发酵乳的身影，那发酵乳制品必须检验什么？发酵乳制品检测项目你了解吗？

发酵乳制品检测范围：

益生菌发酵乳，原味发酵乳，全脂发酵乳，风味发酵乳，乳酸菌发酵乳，发酵乳饮料，冷冻发酵乳

发酵乳制品必须检验什么？发酵乳制品检测项目：

1、微生物指标检测：大肠菌群检测，乳杆菌检测，大肠杆菌检测，碳水化合物检测，霉菌检测，酵母菌检测

2、营养成分检测：蛋白质检测，脂肪检测，氨基酸检测，能量检测，碳水化合物检测，微量元素检测，矿物质检测

3、理化指标检测：酸度检测，硒含量检测，水分检测，ph值检测，稠度检测，粘度检测

4、成分分析：定性定量分析，图谱分析，配方分析，主成分分析，未知物分析，全成分分析，配方还原，配方改善