蚝油检测有哪些标准?蚝油检测标准一览-凯发真人首先娱乐

2022-10-25
发布:国科检测

蚝油是厨房必不可少的调味品,它是用蚝(牡蛎)熬制而成的广东常用的传统的调味料,味道鲜美、蚝香浓郁,既然这么频繁地出现在我们的生活中,那么,蚝油要做检测的话,检测标准有哪些?

蚝油检测有哪些标准?蚝油检测标准一览

蚝油检测项目

总酸,氨基酸态氮检测,盐分,微生物,总氮,净含量

挥发性盐基氮,重金属,食品添加剂限量检测,氯丙醇

成分检测,氨基酸态氮检测,微生物检测,食盐检测等。

丙酸钠(钙)和双乙酸钠检测,甲基咪唑类物质检测,淀粉酶检测,三氯蔗糖含量,铅含量等。

蚝油检测范围

蚝油酱,蚝油汁,生蚝油,烧烤蚝油,鸡翅蚝油,蒸鱼蚝油,炒菜蚝油

火锅蚝油,变质蚝油,过期蚝油,芦笋蚝油,调味料蚝油,牡蛎蚝油

鲜味蚝油,红烧肉蚝油,蚝油鱼露,苦瓜蚝油,素食蚝油,黑椒蚝油

蚝油检测标准

gb/t2156 0190 2607-2008蚝油

sb/t10005-2007蚝油

sc/t3601-2003蚝油

db44/t948-2011蚝油加工技术规范


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