雪糕是怎么检测的？雪糕检测项目要求-凯发真人首先娱乐

雪糕是夏天或不可缺的清凉去暑食品，论如何在夏天续命，是吃雪糕没错了，雪糕，又称冰淇淋，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，所以为了保证雪糕品质，一般都怎么检测？

雪糕检测范围

草莓雪糕、牛奶雪糕、香蕉雪糕、苹果雪糕、巧克力雪糕、酸奶雪糕、红茶雪糕、绿豆雪糕、脆皮雪糕、水果雪糕、糯米雪糕、炫彩雪糕、乳酸菌类雪糕、雪糕粉等。

雪糕检测项目

成分检测、含量检测、营养标签检测、微生物检测、合成色素检测、添加剂检测、大肠杆菌检测、膨化率检测、色素检测、卫生指标检测等。

包括蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、脂肪等等。

因为雪糕的热量、糖分等含量较高，过量食用不能及时代谢时，很容易转化为脂肪储存在人体中，从而可能会导致人体发胖。所以，不能放纵，要适量吃。