薯粉微生物检测，薯粉检测项目及标准是什么？-凯发真人首先娱乐
2022-10-28
发布：国科检测
薯粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末。薯粉最常见的用途就是制作西餐中的布丁、蛋糕等甜点,能大大改善其口感。能够为机体提供丰富的碳水化合物,缓解肌肉疲劳、恢复体力、增进肝脏功能。那薯粉微生物检测，薯粉检测项目及标准是什么呢？
薯粉检测范围
地瓜粉，木薯粉，红薯粉，木薯淀粉，马铃薯粉，紫薯粉，甘薯粉，薯粉面，白薯粉，营养薯粉，自制薯粉等。
薯粉检测项目
理化分析：水分、酸值、过氧化值、二氧化硫、白度、细度，淀粉含量，粘度等。
重金属：铅、总砷及无机砷、镉、总铬、六价铬、总汞及有机汞等。
微生物：菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌等。
食品添加剂：山梨酸、苯甲酸、着色剂等。
其他：黄曲霉毒素检测，成分分析，成分检测，二氧化硫等。
薯粉检测标准
gb/t 8884-2017 食用马铃薯淀粉
gb/t 34321-2017 食用甘薯淀粉
gb/t 29343-2012 木薯淀粉
sb/t 10752-2012 马铃薯雪花全粉
db41/t 514-2007 红薯粉条、粉皮
sn/t 1135.4-2006 马铃薯黑粉病菌检疫
ny/t 737-2003 木薯淀粉加工机械通用技术
