最全芹菜检测标准，芹菜检测有哪些依据标准-凯发真人首先娱乐

芹菜是一个总称，是水芹、旱芹以及西芹的一个统称。芹菜的气味比较浓郁，所以有些地方又将芹菜叫做“药芹”。芹菜对人体有着诸多的功效。在生活中，我们食用的旱芹比较多，所以它的食品安全就尤为重要，那么，在芹菜到底怎么检测？

芹菜检测范围

根类：胡萝卜、白萝卜、青萝卜

块根类：红薯、葛根、芋头、竹笋、莲藕、山药、芦笋、马铃薯、生姜

叶菜类：乌塌菜、芥菜、荠菜、菠菜、苋菜、甜菜、茼蒿、芹菜、油菜、生菜、豆芽、油麦、荠菜

球菜类：甘蓝、白菜、莴苣、黄花菜、菜花、西兰花、卷心菜、娃娃菜

辛香叶菜类：大葱、韭菜、茴香、香椿芽

鳞茎类：洋葱、大蒜、胡葱、百合、茭白

果类：南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、番茄、辣椒、茄子、豌豆、芸豆、蚕豆、毛豆、秋葵、菱角、节瓜、荷兰豆、黄瓜、豆角

其他：有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、富硒蔬菜

芹菜检测项目

感官指标：色泽、滋味、气味、杂质、净含量

理化指标：水分、ph值、氟化物、氯化物、氰化物、灰分、浸出物、干燥失重

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

农残检测(以下只是部分农残项目，其他农残检测可咨询工程师)

1、部分有机磷(敌敌畏、敌百虫、甲胺磷、甲拌磷、乐果、倍硫磷、毒死蜱)

2、部分有机氯及拟除虫菊脂类(百菌清、三唑酮、氰戊菊酯、枯草隆、甲氰菊酯)

3、氨基甲酸酯类(仲丁威、克百威、灭多威、抗蚜威、速灭威)

4、其他类(氟硅唑、增效醚、噻菌灵、蚍虫啉、氟乐灵)

卫生指标：重金属(汞、砷、铅、镉、铬)、亚硝酸盐、质量检测

成分分析：主成分分析、对比分析、未知物分析、定性定量分析、提取物分析、营养成分检测