米线检测主要查什么项目？米线检测项目-凯发真人首先娱乐
2022-10-28
发布：国科检测
米粉是中国特色小吃，是南方地区非常流行的美食。经过汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者喜爱，但各地时常会有报出防腐剂超标或食品不合格的新闻。米线的食品安全问题还是要引起重视的，要做米线检测，那么，米线检测主要查什么项目？
米线检测项目
感官，净含量负偏差，米粉块水分，复水率，短条率，粘条率，米粉块酸度，总砷，铅，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），丁基羟基茴香醚(bha )，二丁基羟基甲苯(bht )，特丁基对苯二酚(tbhq），甘草抗氧化物（以甘草酸计），没食子酸丙酯( pg )，栀子黄，胭脂树橙(又名红木素,降红木素)，红曲红，核黄素，β-胡萝卜素，铝的残留量（干样品，以al计），标签
米线检测涉及到的仪器设备：电子天平，电热恒温干燥箱，碱式滴定管，原子荧光光度计，原子吸收光谱仪，恒温恒湿培养箱，液相色谱仪
