紫薯要检测哪些项目？紫薯检测报告-凯发真人首先娱乐

紫薯是餐桌上的常见食物，利用它可以做出很多既好吃又好看的美食。比如紫薯仙豆糕、紫薯米糊、紫薯馒头、紫薯粥等，单单就是这颜色看着就让人赏心悦目，满满的花青素呀！为了人们餐桌上的安全，要做好紫薯检测，那么紫薯要检测哪些内容呢？让我们一起来看看吧。

紫薯检测范围

紫薯，紫薯粉，紫番薯，紫红薯，紫甘薯，紫薯干，紫薯汁，紫薯面包，紫薯酥，紫薯饼干等。

紫薯检测项目

粮食检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、食品安全、其他检测等。

感官指标：色泽、颜色、粘度、比重、气味、滋味、杂质、粒型、饱满度、不完善粒、净含量检测、加工精度、新鲜度检测、出糙率等。

理化指标：ph值、水分、灰分、湿度、酸度检测、过氧化值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、不溶物、淀粉含量、粗纤维检测等。

微生物指标：霉菌检测、酵母菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群，其他致病菌，商业无菌检测等。

食品安全：农残(有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯农药等。)、重金属(铅、汞、铬、镉、砷)、黄曲霉毒素检测、食品添加剂检测、污染物检测其他检测：成分分析、成分含量检测、营养价值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指标检测等。