安徽鸡胸肉检测需要检测什么内容？鸡胸肉检测项目及标准-凯发真人首先娱乐

鸡胸肉，是鸡类动物身上的肉。有多种烹饪方法，富含营养物质，可以滋补身体，且不易过多食用，以免引起肥胖，鸡肉也有很高的价值。它富含的多种营养物质，可以有助于骨骼生长发育，强身健体。同时有多种烹饪方法，适合不同口味的人群。中医认为，鸡肉可以性温和，可以补气，尤其对肾脏、脾脏、肝脏、肠胃、筋骨有一定的辅助性疗效。那么，要保证鸡胸肉的安全的话，需要检测什么内容？

鸡胸肉检测标准(部分)

gb/t 19650-2006    动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法

gb/t 20443-2006    鸡组织中已烯雌酚残留的测定 高效液相色谱-电化学检测器法

gb/t 20764-2006    可食动物肌肉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法

gb/t 21324-2007    食用动物肌肉和肝脏中苯并咪唑类药物残留量检测方法

gb 29699-2013    食品安全国家标准 鸡肌肉组织中氯羟吡啶残留量的测定 气相色谱-质谱法

gb/t 20772-2008    动物肌肉中461种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

鸡胸肉检测项目

脂肪酸组成及含量测定、蛋白质、ph值、氨基酸态氮、细菌菌落总数、弹性、油脂含量、颜色、以及气味、兽药残留、挥发性盐基氮、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯

酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、四环素、甲硝唑、金刚烷胺、尼卡巴嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）等等。