调味面制品检测周期,调味面制品检测有哪些范围呢？-凯发真人首先娱乐

调味面制品以小麦粉为主要原料，添加食品辅料和食品添加剂，经配料、挤压热化、成形、调味，包装而成的即食型方便食品。俗称辣条。经过20多年的发展，作为我国一个极具原始性创新的行业，调味面制品已经形成了一个新的方便食品品类，年产值近500亿元，满足了消费者对多元化食品的消费需求。然而，在这一过程中，标准不统一的问题始终制约着行业的发展。那么，要是做调味面制品检测的话，需要检测什么项目?

调味面制品检测周期

5-7个工作日

调味面制品检测范围

以小麦粉和或其他谷物粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成的食品

调味面制品检测项目

感官要求

色 泽（具有该品种应有的色泽）、组织形态与结构、气味与滋味（具有该品种应有的气味和滋味、口感适中，无砂感，不得有酸败、发霉等异味）、杂 质

理化指标

水分，食盐（以nacl计），酸价（koh），过氧化值（以脂肪计），铅（以pb计），总砷（以as计），铝（以al计）(以干质量计)，黄曲霉毒素b1

调味面制品所需样品量

不少于10个独立包装，不少于1.5kg