鲜蛋检测项目有哪些？食品检测标准-凯发真人首先娱乐
2022-11-07
发布：国科检测
鲜蛋是人体获取优质蛋白质的最佳方式，其来源途径较广、获得方式简易，成本较低可被多数人接受，广受人们喜爱。鲜蛋中还富含多种维生素、矿物质、微量元素等营养物质，对人体的营养价值较高，是大家日常生活中必不可少的营养来源，家家必备，那么，为了保证鲜蛋的食品安全，就要做好检测。
鲜蛋检测项目
铅、镉、硒、氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈等。
注：以上为常见检测项目，具体应根据产品分类及检测需求制定检测指标，上述项目仅供参考。
鲜蛋检测依据
gb 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
gb 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
gb/t 21311 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法
gb/t 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
gb 23200.115 食品安全国家标准 鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法
gb 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
sn/t 2624 动物源性食品中多种碱性药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
