腌制食品检测，咸鱼检测主要检测什么？-凯发真人首先娱乐
2022-11-08
发布：国科检测
咸鱼是以盐腌渍后晒干的鱼，在中国古代称作“鲍鱼”。没有低温保鲜技术之前，鱼很容易腐烂，渔民都以此方法保存鱼。2017年，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，中式咸鱼在一类致癌物清单中。因此咸鱼检测十分有必要，今天小编为您盘点咸鱼检测项目和标准信息。
咸鱼检测范围
咸鱼干，小咸鱼，咸鱼子，咸鱼罐头，咸鱼酱等。
咸鱼检测主要检测什么？
感官检测，亚硝酸盐检测，微生物检测，防腐剂检测，质量检测，微生物检测等。
咸鱼检测标准
cgsb 32.142m-1991预制鱼(咸鱼、鱼干、熏鱼或腌鱼) 代替32-gp-142a
gb/t 27988-2011咸鱼加工技术规范
gb/t 30894-2014咸鱼
gost 1573-1973筛选的咸鱼子 技术条件
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