巴氏杀菌乳检测条件和内容是什么,奶制品检测-凯发真人首先娱乐
2022-11-09
发布：国科检测
巴氏杀菌乳是仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。巴氏杀菌法是一种非常温和的加工方法，它营养充足，巴氏奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风的危险，可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，它还能增强骨骼和牙齿，减少骨骼病的发生等。那么，巴氏杀菌乳要做检测的话，要检测什么内容？
巴氏杀菌乳检测项目
脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、黄曲霉毒素m1、铅、总砷、总汞、铬、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氰胺、山梨酸、硫氰酸钠（以硫氰酸根计）、舒巴坦、氯霉素、土霉素、四环素、金霉素、苄青霉素、氨苄青霉素、邻氯青霉素
巴氏杀菌乳检测标准
gb 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
gb 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
gb 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
gb 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
gb 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
gb 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
gb 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
gb 4789.18 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
gb 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
gb/t 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
gb 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
gb/t 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
gb/t 5009.123 食品中铬的测定
gb 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
gb 5413.34 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
gb 5413.37 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素m1的测定
gb 5413.39 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定
gb 19645 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳
