松露检测标准有哪些?-凯发真人首先娱乐

2022-12-29
发布:国科检测

松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。那么,松露做检测的话,检测标准有哪些?

松露检测标准有哪些?

松露检测范围

黑松露,白松露,松露巧克力,松露油,松露酒,松露酱,松露片,新鲜松露等。

松露检测项目

理化检测:水分检测,灰分检测,干燥失重检测,浸出物检测,农残检测,重金属检测等。

微生物检测:菌落总数检测,大肠菌群检测,大肠杆菌检测,霉菌和酵母菌检测,沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌检测等。

营养成分检测:蛋白质检测,氨基酸检测,不饱和脂肪酸,维生素检测,微量元素,多肽含量,三萜含量检测等。

成分分析:主成分分析,未知物分析,定性定量分析,图谱分析,质量分析,全成分分析,配方研发,挥发性成分等。

松露检测报告用途有哪些?

1、销售使用。

2、进出口使用。

3、研发使用。

4、科研论文使用。

松露检测标准

gb/t 38697-2020 块菌(松露)鲜品质量等级规格



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