松露营养成分检测怎么检测?-凯发真人首先娱乐

2022-12-29
发布:国科检测

松露,在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列,号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻,每年全世界产量非常稀少,故价格相当昂贵,堪比黄金,被称为餐桌上的“黑色钻石”。那么,松露营养成分要做检测怎么做呢?

松露营养成分检测怎么检测?

松露营养成分检测范围

黑松露,白松露,松露巧克力,松露油,松露酒,松露酱,松露片,新鲜松露等。

松露营养成分检测项目

理化检测:水分检测,灰分检测,浸出物检测,农残检测,重金属检测等。

微生物检测:菌落总数,大肠菌群检测,大肠杆菌,霉菌和酵母菌检测,沙门氏菌,志贺氏菌检测,金黄色葡萄球菌检测等。

营养成分检测:蛋白质,氨基酸,不饱和脂肪酸,维生素检测,微量元素检测,多糖含量检测,三萜含量检测等。

成分分析:主成分分析,未知物分析,定性定量分析,图谱分析,质量分析,全成分分析,配方研发,挥发性成分等。

松露营养成分检测流程

1、寄样(或上门取样)

2、根据实验复杂程度进行报价。

3、双方确定,签订保密协议,开始实验

4、完成实验

5、邮寄检测报告,提供后期服务。

松露营养成分检测标准

gb/t 38697-2020 块菌(松露)鲜品质量等级规格



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