小麦粉需要检测哪些项目？小麦粉检测项目一览-凯发真人首先娱乐

从原料生产、灌溉到收储，再到我们的餐桌上，不管是小麦粉还是其他食物都经历了重重考验，随着人们消费观念的成熟和健康观念的改变，人们对面制品质量方面的要求越来越高。如何在众多小麦粉加工企业中脱颖而出，一份权威、正规的检测报告就显得尤为重要。检测合格的小麦粉，不仅可以让制造企业对小麦粉品质更有把握，也让消费者更有信心。

小麦粉检测项目

1、理化常规检测常检项目：脂肪，能量，碳水化合物，钠，膳食纤维，可溶性固形物，酸价，过氧化值

2、营养成分检测（营养标签）常检项目：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠，反式脂肪

3、脂肪酸检测常检项目：反式脂肪酸，饱和脂肪酸/脂肪，单元不饱和脂肪酸/脂肪，多元不饱和脂肪酸/脂肪，总不饱和脂肪酸/脂肪

4、糖类检测常检项目：淀粉，果糖，葡萄糖，蔗糖，总糖，还原糖，低聚果糖

5、禁止添加的物质检测常检项目：苏丹红ⅰ，苏丹红ⅱ，苏丹红ⅲ，苏丹红ⅳ，甲醛，三聚氰胺

6、维生素检测常检项目：维生素a（视黄醇），维生素c(抗坏血酸），维生素d，维生素e，维生素b1(硫胺素），维生素b2（核黄素），维生素b3（尼克酸、烟酸、烟酰胺），维生素b4（腺嘌呤核苷酸），维生素b5(泛酸），维生素b6，维生素b8（生物素），维生素b9（叶酸），维生素b12

7、重金属检测常检项目：铅，总砷，镉，铜，总汞，铁，无机砷，钠，镍，锑，硒，氟

8、污染物检测常检项目：苯并芘

9、瘦肉精检测常检项目：克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇

10、性激素检测常检项目：孕酮，雌二醇

11、毒素检测常检项目：黄曲霉毒素b1，黄曲霉毒素m1，展青霉素

12、微生物检测常检项目：菌落总数，大肠菌群，粪大肠菌群，大肠杆菌，沙门氏菌，志贺氏菌，肠球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌，霉菌计数，酵母菌计数，嗜渗酵母计数，阪崎肠杆菌，耐热大肠菌群，大肠埃希氏菌，金黄色葡萄球菌，乳酸菌检验，绿脓杆菌，肠杆菌科，商业无菌，产气荚膜梭菌，亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌，肉毒梭菌，铜绿假单胞菌，粪链球菌

13、塑化剂检测常检项目：邻苯塑化剂

14、农药残留检测（农产品）常检项目：六六六，滴滴涕，三氯杀螨醇，氰戊菊酯，溴氰菊酯，氯菊酯，乙酰甲胺磷，杀螟硫磷，乐果，敌敌畏