卤蛋检测标准，有哪些标准卤蛋检测需要依据-凯发真人首先娱乐
2022-11-01
发布：国科检测
卤蛋，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋，卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。常见的卤蛋有卤鸡蛋、卤鸭蛋、五香茶叶蛋等。五香茶叶蛋是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。那么，外面售卖的卤蛋安全嘛？卤蛋做检测的话，标准有哪些？
卤蛋检测标准
gb/t23970-2009 卤蛋
gb2749 食品安全标准 蛋及蛋制品
gb 2762 食品安全标准食品中污染物限量
gb 2763食品安全标准食品中农药大残留限量
gb 29921-2013 食品安全标准 食品中致病菌限量
gb 5009.3-2016食品安全国家标准 食品中水分的测定
gb 5009.11-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
gb 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定
gb 5009.14-2017食品安全国家标准 食品中锌的测定
gb 5009.17-2014食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
gb 4789.26-2013食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
jjf 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则
gb 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则。
