酵素生产样品检测一般检测什么？-凯发真人首先娱乐

酵素是由新鲜的水果、蔬菜、粮食等植物经过榨汁或者萃取的手段之后发酵而来，实际上就是一种活性酶类，这个酶是人体各器官正常运行时必须的一种成分。可以添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌种进行发酵。现在生活中人们常用的酵素大多来源于水果,也可以把它叫做水果酵素。那你知道酵素生产样品检测一般检测什么吗？

酵素检测范围

食用酵素、酵素固体饮料、百香果酵素、玫瑰酵素、自制酵素、环保酵素、饲用酵素、水果饮品酵素、胡萝卜酵素、青梅酵素、酵素渣、桑葚酵素、无水酵素、蓝莓酵素、酵素粉、果蔬酵素、酵素茶、柠檬酵素等。

酵素生产样品检测一般检测什么？

成分检测、质量检测、食品安全检测、微生物检测、霉菌检测、甲醛检测、酒精度检测、有害物质检测、理化指标检测、活性成分检测、总酸检测、ph值检测、酶含量检测、细菌检测、sod检测、卫生指标检测、有机酸检测、菌种检测等。

酵素检测标准

1、qb/t 5323-2018 植物酵素

2、qb/t 5324-2018 酵素产品分类导则

3、bs iso 26462-2010 牛奶.乳糖含量的测定.使用不同ph值的酵素法

3、din 10325-2010 牛奶和奶制品. 柠檬酸含量的测定. 酵素法

4、iso 26462-2010 牛奶.乳糖含量的测定.使用不同ph值的酵素法

5、iso/ts 27105-2009 牛奶和乳制品.利用高效液相色谱法(hplc)测定鸡蛋白溶解酵素

6、tcvn 7786-2007 乳和乳制品.竞争酵素免疫分析的标准化描述指南.黄曲霉毒素m1含量的测定

7、cns 12636-2004 水果及蔬菜汁饮料检验法－柠檬酸之测定( 酵素法 )

8、cns 12633-2004 水果及蔬菜汁饮料检验法－葡萄糖、果糖和蔗糖之测定（酵素法）

9、cns 12637-2004 水果及蔬菜汁饮料检验法－异柠檬酸之测定( 酵素法 )

10、nf v04-174-2003 牛奶和牛奶制品.竞争酵素免疫分析的标准化的描述指南.黄曲霉毒素m1含量的测定

11、as 2300.4.9-1994 乳制品行业化学和物理测试方法．奶粉和奶粉制品．乳糖含量的测定．酵素法